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湖南皮蛋苋菜汤的做法,皮蛋苋菜汤怎么做好喝

  更新于2014-11-18T9:4:2      作者:恬萝姑娘

  皮蛋苋菜汤是一款特别经典的湖南家常菜,皮蛋和苋菜一起做成汤风味很独特,做法简单而且味道不错。下面就说说怎么做简单又好喝的皮蛋苋菜汤。

  材料:新鲜红苋菜、生姜片、皮蛋1个、瘦肉末、盐、鸡精各适量。

  准备:

  1、红苋菜去根后择洗干净,切段。

  2、皮蛋剥好以后切成小块。

  3、瘦肉末用少量生抽腌制10分钟左右,也可以不放瘦肉末。

湖南皮蛋苋菜汤的做法,皮蛋苋菜汤怎么做好喝

  做法:锅内烧水并放入生姜片,烧至半温时放入皮蛋煮沸,放入瘦肉末烧开后下入苋菜,接着下盐和鸡精调味即可。

  补充说明:皮蛋选用无铅皮蛋更有益于健康,做好的汤里还可以滴入少许香油。

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