2、捞出来的牛肉放在炖锅里，加入煮肉料和足量清水大火烧开，再继续煮10分钟左右，盖上锅小火焖煮1小时以上，煮至牛肉软烂后捞出放凉。
3、石锅放在炉灶上并加入适量煮牛肉的汤，然后把放凉的牛肉用手撕成细丝放在石锅里，接着放入两大勺辣椒酱，搅匀，大火煮开后再放入两大勺辣椒粉。
4、继续大火煮5分钟左右再打入鸡蛋，鸡蛋定型后撒上香菜段和葱花即成。
操作要领：
1、牛肉以牛腿肉或牛里脊肉为最佳，这样的牛肉口感好而且煮熟以后方便撕成肉丝。
2、正宗的韩国辣牛肉汤一定要用手把牛肉撕成丝，如果切成牛肉片就会逊色很多，肉丝撕的粗一些或细一些都可以。
3、煮牛肉的时候放些山楂片，能让牛肉更容易煮烂而且有去膻味的作用。
4、煮牛肉的炖锅可以换成免火锅、压力锅或砂锅，没有石锅的可以换成砂锅或普通的炖锅。
补充说明：做好的韩国辣牛肉汤可以用来搭配米饭食用，或者下面条食用也非常爽。
