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中式大酱汤的做法,适合中国人的营养大酱汤

  更新于2015-4-28T16:12:48      作者:绿野仙踪

  这款大酱汤非常适合咱们中国人的口味,而且15分钟就能煮出营养丰富的大酱汤,与饭店里的韩式大酱汤相比毫不逊色。

  原料:豆芽、洋葱丝、豆腐、西葫芦、红彩椒、虾仁、韩式大酱和韩式辣椒酱各适量。

  准备工作:豆芽用冷水充分浸泡,换两闪水;豆腐切小块;西葫芦去皮切片;红彩椒切丁;虾仁洗净。

中式大酱汤的做法,适合中国人的营养大酱汤

  做法步骤:

  1、取一只浅口砂锅放在炉灶上,加适量清水或干净的淘米水,放入豆腐和豆芽。

  2、开大火烧开后放入2勺大酱和1勺辣椒酱,搅拌均匀后用中火煮3分钟左右。

  3、将西葫芦和虾仁下到锅里,煮5分钟左右再下入红彩椒和洋葱,烧开后关火离灶。

  操作要点:酱料是大酱汤的灵魂调味料,只要选对了酱料并用量恰当,味道自然也就是响当当的好。

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