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榨菜猪肝汤,简单又好喝的补血汤

  更新于2015-8-15T10:9:10      作者:赵寒冰

  这款榨菜猪肝汤的做法很简单,但含铁量和微量元素的种类都比较高,是简单好喝且补血效果很好的汤

榨菜猪肝汤,简单又好喝的补血汤

原料:

鲜猪肝、榨菜、料酒、葱丝、姜丝、青菜(菠菜或油菜等绿叶蔬菜均可)。

准备工作:

  1、鲜猪肝切片后加冷水漂洗两遍,用冷水及料酒冷藏浸泡2小时,以去除猪肝的腥味和血水。

  2、榨菜切成细丝或薄片均可,再准备好葱丝、姜丝和青菜等。

做法步骤:

  1、铁锅放少量油把姜丝和葱丝略炒,放高汤或清水烧开。

  2、放榨菜丝煮一会,再放猪肝烫熟,最后放青菜即可。

操作要点:

  把猪肝煮熟就行了,煮老了会影响口感的。

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