牛肉罗宋汤的私房做法,私房版的罗宋汤

  更新于2015-8-31T18:30:6      作者:野路子

  这款牛肉罗宋汤的做法不知道是不是正宗,但家常做菜只要好吃就可以了,有兴趣的朋友就来看看我家的私房版牛肉罗宋汤吧。

牛肉罗宋汤的私房做法,私房版的罗宋汤

用料:

牛肉、卷心菜、土豆、红肠、洋葱、番茄。

调料:

盐、鸡精、料酒、番茄酱、白醋、黑胡椒粉、熟牛油。

准备工作:

  洋葱切片,土豆切块,牛肉切大块,卷心菜切片,番茄切大块,红肠切圆片。

做法步骤:

  1、牛肉焯水后洗净血沫,土豆焯水后用清水泡起来。

  2、牛油放在锅里用小火融化,下洋葱片用小火炒香,盛出。

  3、原锅倒入食用油大火烧热,下卷心菜稍微炒几下,炒到卷心菜发软后倒入牛肉块,一起煸炒一会倒入汤锅。

  4、炒好的洋葱片也倒入汤锅,加足量清水大火烧开,打去浮沫后加料酒、番茄酱和适量白醋,盖上锅用小火煮1.5小时。

  5、下土豆块、番茄块和红肠再煮半小时,加盐、鸡精和黑胡萝椒粉即可。


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