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西湖牛肉羹的简单家庭做法,私房版

  更新于2015-11-12T6:49:4      作者:野路子

  这款西湖牛肉羹的做法简单家常,是非常适合家庭操作的私房版西湖牛肉羹,简单,好喝。

西湖牛肉羹的简单家庭做法,私房版

原料:

牛肉、鸡蛋、香菇、香菜。

调料:

盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、淀粉。

准备工作:

  1、牛肉洗净剁成肉泥,加入少许料酒和微量白胡椒粉后搅打均匀。

  2、香菇切片,香菜切碎。

  3、把蛋清打入碗中,加入少许清水和微量盐搅打均匀。

做法步骤:

  1、锅内入水烧开后把香菇片放入,用大火稍许烧一会儿。

  2、倒入牛肉末,打散后用大火稍许烧一会儿。

  3、倒入蛋清,打散后加入少许盐和鸡精以及微量白胡椒粉调味。

  4、最后加入适量水淀粉勾芡后关火,放入香菜稍微搅几下就行了。

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