火腿鲫鱼汤的做法,做鲫鱼汤加点火腿鲜掉眉毛

  更新于2016-1-16T17:48:58      作者:野路子

  火腿用来炖汤更能把它的味道全部发挥出来,尤其是和鲫鱼一起炖汤更能鲜掉眉毛。火腿鲫鱼汤的做法其实也很简单的,下面教你怎么做鲜掉眉毛的火腿鲫鱼汤。

火腿鲫鱼汤的做法,做鲫鱼汤加点火腿鲜掉眉毛

原料:

鲫鱼1条,火腿片适量。

辅料:

小香葱、姜片、鸡精、料酒、白胡椒粉、盐各适量。

准备工作:

  1、鲫鱼杀好洗净后用干毛巾包裹起来,吸干鱼身上的水分待用。

  2、取部分小香葱洗净后打成葱结,剩下的小香葱切成葱花待用。

做法步骤:

  1、锅内入油开大火烧至油沸后改开中火,把鲫鱼小心的滑入锅中,煎至鱼身起硬皮后盛出。

  2、取一汤锅烧一锅开水,待水烧开后把鲫鱼和火腿片,以及姜片和葱结都放入。

  3、用大火再次烧开,烧开后撇去浮沫杂质,滴入少许料酒。

  4、盖上锅盖用小火慢炖1个小时,加盐、鸡精及微量白胡椒粉调味,最后撒上葱花即完成。

补充说明:

  做火腿鲫鱼汤的时候还可以搭配适量水豆腐,当然也可以加入你喜欢的其它配菜。


萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰