蒜苗汤用来做汤也是非常美味的，今天介绍几种比较常用的蒜苗汤做法，看看蒜苗怎么做汤既简单又好喝。
一、蒜苗蛋花汤的做法
原料：青蒜苗100克，鸡蛋2个，冬笋25克，鸡汤750克，盐4克，胡椒粉少许，味精3克，水淀粉25克，香油15克。
准备工作：青蒜苗切成长5厘米的小段，鸡蛋打散，冬笋切成细丝后再飞个水。
做法步骤：
1、鸡汤倒入汤锅里烧沸后，下冬笋丝，并加入盐、胡椒粉和味精调好味道。
2、用水淀粉勾芡后淋入鸡蛋液，蛋花浮起后关火，撒入蒜苗烫至断生。
3、最后淋少许香油搅匀即可出锅。
如果我们把冬笋和鸡蛋换成嫩豆腐，这样就做成豆腐蒜苗汤啦，也不错。当然，我们也可以把冬笋换成黑木耳等其它的配菜。
