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蒜苗汤的常见做法,蒜苗怎么做汤简单好喝

  更新于2016-3-6T7:25:36      作者:苹果

  蒜苗汤用来做汤也是非常美味的,今天介绍几种比较常用的蒜苗汤做法,看看蒜苗怎么做汤既简单又好喝。

蒜苗汤的常见做法,蒜苗怎么做汤简单好喝

一、蒜苗蛋花汤的做法

  原料:青蒜苗100克,鸡蛋2个,冬笋25克,鸡汤750克,盐4克,胡椒粉少许,味精3克,水淀粉25克,香油15克。

  准备工作:青蒜苗切成长5厘米的小段,鸡蛋打散,冬笋切成细丝后再飞个水。

  做法步骤:

  1、鸡汤倒入汤锅里烧沸后,下冬笋丝,并加入盐、胡椒粉和味精调好味道。

  2、用水淀粉勾芡后淋入鸡蛋液,蛋花浮起后关火,撒入蒜苗烫至断生。

  3、最后淋少许香油搅匀即可出锅。

  如果我们把冬笋和鸡蛋换成嫩豆腐,这样就做成豆腐蒜苗汤啦,也不错。当然,我们也可以把冬笋换成黑木耳等其它的配菜。

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