二、西红柿蒜苗鸡蛋汤的做法
原料：青蒜苗、鸡蛋、西红柿、午餐肉、紫菜、水淀粉、盐、香油。
准备工作：青蒜苗切段，鸡蛋打散，西红柿和午餐肉切小丁。
做法步骤：
1、汤锅添加适量清水，下入西红柿丁和午餐肉丁，煮开之后撕点紫菜扔进锅里。
2、倒入水淀粉勾芡，倒入鸡蛋液煮至蛋花浮起时关火，加盐、香油和青蒜苗段即可。
三、姜片蒜苗汤的做法
原料：青蒜苗100克，生姜5片，盐适量。
准备工作：青蒜苗洗净后切段待用。
做法步骤：
锅里加清水烧开后下入生姜片和青蒜苗，关火，烫至青蒜苗断生后加盐调味，出锅。
这款姜片蒜苗汤能为脂肪肝患者提供所需的营养成分，常喝此汤可缓解病症带来的不适。
美味秘诀：
1、蒜苗汤是借助蒜苗独有的清香味成汤，我们只需要把青蒜苗烫至断生就好了，千万不能烫的时间过长。否则，等蒜苗熟过头了就没有清香味了。
2、做汤的时候经常会用水淀粉勾芡，这样能让汤里的蔬菜保持新鲜的颜色。制作蛋花汤的时候更要勾芡啦，能让鸡蛋引起蛋花漂浮在汤面上，不会形成鸡蛋饼沉到锅底。
