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干河豚鱼瘦肉汤的做法,干河豚鱼怎么做汤鲜美好吃

  更新于2016-4-20T6:39:10      作者:幸福美食

  这款干河豚鱼瘦肉汤的味道很是鲜美,家里有干河豚鱼的朋友不妨试试,看怎么用干河豚鱼做鲜美好喝的汤。

干河豚鱼瘦肉汤的做法,干河豚鱼怎么做汤鲜美好吃

原料:

干河豚鱼一条,猪瘦肉300克,白萝卜500克,蟹味菇1袋。

调味料:

葱段、姜片、家乐鸡粉、花椒粉、盐各适量。

准备工作:

  猪瘦肉切骨牌块,白萝卜切菱形块,蟹味菇切去根部,干河豚鱼剁成小块并去掉鱼鳃。

做法步骤:

  1、锅里添水烧开后分别下入白萝卜块和蟹味菇汆一下水,猪瘦肉和干河豚鱼也分别下锅氽去血污。

  2、将处理好的干河豚鱼、猪瘦肉、白萝卜和蟹味菇放在锅里,添加2千克清水和适量葱段、姜片。

  3、大火烧开后改成小火慢慢炖制1小时左右,加入盐、鸡粉和胡椒粉调好口味即可装碗食用。

补充说明:

  1、干河豚鱼、猪瘦肉、白萝卜和蟹味菇都必须提前氽一下水,这样才能保证汤的味道鲜美,汤色澄清。

  2、白萝卜可以去除猪瘦肉及干河豚鱼的腥味,同时还可以去除河豚鱼的一部分毒素,因此它是这道汤必不可少的配菜。

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