炒鸡肉汤是出镜率较高的韩国家常菜，做法简单，易操作，而且是下酒和下饭两相宜的美味家常菜。
原料：
鸡肉450克，黄洋葱半个，胡萝卜半根，土豆1个，小南瓜半根，大葱半根，蒜泥1勺，韩国辣酱2勺，辣椒粉2勺，生抽4勺，青椒1根，红椒1根。
准备工作：
1、鸡肉洗净后再放入沸水中焯去血水，黄洋葱、胡萝卜、土豆和小南瓜切块，青椒和红椒切圈，大葱切段。
2、蒜泥、韩国辣酱、辣椒粉和生抽放入碗中拌匀，做成酱料。
做法步骤：
1、鸡肉、洋葱块、胡萝卜块和土豆块都码入砂锅中，用调好的酱料拌匀，加清水稍微没过鸡肉。
2、开中小火煲40分后加入小南瓜块，再煲10分钟，加大葱段、青椒圈和红椒圈即可出锅。
补充说明：
做好的炒鸡肉汤可以直接当作菜肴食用，也可以捞出鸡肉单独食用，剩下的汤汁里加入年糕煮熟就是美味的主食，加入粉丝煮熟就成了另一道美味菜肴。
