萝卜猪骨汤清香无比，味道鲜美，而且是一款具有保健功效的汤品，大家不妨经常做来喝喝。萝卜猪骨汤的做法多种多样，为了帮助大家都能做出适合自己胃口的萝卜猪骨汤，下面我把这道汤的多种做法介绍如下，供朋友们作为参考。
萝卜猪骨汤一：猪棒骨1根、白萝卜1根、姜1块、醋少许、盐适量、白胡椒少许。猪棒骨一劈为二，用沸水稍烫，取出洗净；煲中放入适量水，放入猪骨和姜和少许醋，水开后转小火，煲至汤浓稠（约40-60分钟）；白萝卜事先去皮切滚刀块，将白萝卜加入汤中，转大火，开后转小火，煲至萝卜软即可（约10分钟），加盐和白胡椒调味即可。
萝卜猪骨汤二：猪脊骨100克、白萝卜1根、姜、料酒、白胡椒粉、盐适量。白萝卜去皮洗净，切成块状；猪脊骨洗净斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。取一瓦煲，注入适量清水，放入猪脊骨、白萝卜和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时。加入料酒、白胡椒粉和盐调味，即可出锅。
萝卜猪骨汤三：白萝卜、猪骨、香菇各适量。白萝卜洗净切块，香菇热水泡发；猪骨放入砂锅，加清水烧开，撇去血沫，加白萝卜和香菇小火煨1小时。加盐调味，撒点香菜或者葱花。
萝卜猪骨汤四：荸荠6个，猪筒骨600克，红枣6粒，白萝卜1条，嫩玉米适量，姜3片，水8碗。猪筒骨洗净，一分为二，汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮；玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
补充说明：萝卜具有清热、解毒、散淤、消积、平喘、利便、补中等功效，药食俱佳，是物美价廉的食材。煲汤一般都是用白萝卜，最好不要刮皮，萝卜皮很有营养，也没有农药化肥之虞。
猪筒骨因含有大量的骨髓，煲出来的汤比较肥腻，所以一般大众选料时会挑猪脊骨或猪扁骨为多，但偶尔食之，有补益增髓、滋润调燥之效。比较好的是猪后腿的腿骨，因为骨头比较粗，自然骨髓也较多。煲汤前一定要先汆水去除血水和杂质，讲究一点的再放入冷水里泡一个半小时，可以完全去除筒骨中的腥味。
猪筒骨虽然较油，但它含有很多胶原蛋白，补益增髓、滋润调燥，还有很好的润肤美体作用。要想要想比较干净地去掉筒骨汤的油，除了前面说的汆水外，煲好汤后，最好熄火焖一个小时，将筒骨中的油脂“逼”出来，喝之前先勺去浮在汤面的油再加热，这样汤就清香无比了。
