豆浆土鸡汤的做法,做鸡汤加豆浆超级鲜美好喝

  更新于2016-8-9T7:34:2      作者:叶子

  下次做鸡汤的时候你不妨加点豆浆,这样做出的鸡汤不仅更加营养,而且超级鲜美好喝,自然香醇浓厚,不油腻。

豆浆土鸡汤的做法,做鸡汤加豆浆超级鲜美好喝

原料:

土鸡1只约1千克,鲜香菇300克,黄豆100克,生姜1块,大葱1段,盐适量。

准备工作:

  1、黄豆洗净后提前用清水浸泡8小时左右,再加1千克清水打成豆浆待用。

  2、土鸡杀好治净后剁成小块,冷水下锅煮尽血沫后捞出洗净。

  3、生姜切片,大葱切段,香菇打花刀(不打也可)。

做法步骤:

  1、把鸡块、豆浆、生姜片和大葱段同时放入砂锅里,加适量水大火烧开后改小火煲1个半小时左右。

  2、加盐调味,再继续小火煲1小时左右即成。

多说两句:

  1、烧开以后一定要用勺刮刮锅底,煲汤的过程中还要时不时的用勺子搅拌几下,防止豆浆糊锅。

  2、豆浆是很容易溢锅的,所以整个煲制过程都要注意防止溢锅。


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