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清淡温补的山药羊肉汤怎么做,鲜美好喝的春季温补汤

  更新于2016-9-18T6:40:38      作者:食人鱼

  这款山药羊肉汤味道清淡鲜美,是很适合春季温补的羊肉汤,做法简单。

清淡温补的山药羊肉汤怎么做,鲜美好喝的春季温补汤

原料:

羊霖肉1块,铁棍山药1根,生姜片、葱花、鸡精、盐各适量。

辅料:

红枣、党参、黄芪、麦冬、桂圆干、枸杞各适量。

准备工作:

  羊霖肉洗净后切成大小合适的块,铁棍山药去皮切段后洗净待用(山药洗净后要泡入清水中防止变色)。

做法步骤:

  1、切好的羊肉块冷水下锅,烧开后再煮3分钟左右,把羊肉中的血沫煮尽后捞入砂煲里。

  2、放入铁棍山药并一次性添加足量的清水,下入红枣、党参、黄芪、麦冬和桂圆干。

  3、盖上锅盖大火烧开后用微火煲制3.5小时,加枸杞和盐煮5分钟之后关火,加鸡精,撒上葱花即成。

补充说明:

  羊霖肉就是羊腿肉,也有人说羊霖肉主要是指羊后腿部分的精品肉。

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