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南京鸭血粉丝汤怎么做正宗,鲜香爽滑、南北皆宜

  更新于2016-11-14T18:30:9      作者:舍得

  鸭血粉丝汤是久负盛名的南京传统名吃,为镇江落第秀才梅茗所创,以口味平和、鲜香爽滑、南北皆宜等特点风靡于全国各地。正宗的南京鸭血粉丝汤是以粉丝、鸭血、鸭肝和鸭肠等鸭杂配以老鸭汤烧制而成,小小的一碗鸭血粉丝汤能把鸭的美味包含其中。

南京鸭血粉丝汤怎么做正宗,鲜香爽滑、南北皆宜

  下面详细解说鸭血粉丝汤的做法及成功要点,让你了解怎么做出鲜香爽滑、南北皆宜的美味鸭血粉丝汤。

原料:

宰杀好的老鸭子1只,粉丝适量,酸豇豆、榨菜丁、花生米、油豆腐各少量。

调味料:

高度二锅头白酒1满勺,大葱段、厚姜片、香菜段、香麻油、鸡精、胡椒粉、姜末、盐适量。

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