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榴莲壳别再当垃圾扔了,用它煲排骨汤清补又鲜美

  更新于2017-8-24T18:23:0      作者:如若

  多数北方人都会把榴莲壳傻傻地当作垃圾扔掉,却不知道榴莲壳是用来煲汤宝贝食材,用它煲制的排骨汤既清补又鲜美,连坐月子的产妇都可以喝。

榴莲壳别再当垃圾扔了,用它煲排骨汤清补又鲜美

原料:

榴莲壳1块,排骨500克,生姜1块,盐适量。

做法步骤:

  1、排骨剁成块放在汤锅里,添加冷水淹没排骨,开大火煮尽血沫和杂质后,再捞出排骨冲洗干净。

  2、在炖锅里添加2500ml清水,放入排骨,再放入拍破的生姜块,大火煮开后加上锅盖,转用微火炖1小时左右。

  3、炖排骨的时候,用小刀把榴莲壳上软的那部分的白瓤挖下来,待用。

  4、等排骨炖足1小时后,把挖下来的白瓤放入炖锅,大火烧开,再盖上锅盖用微火炖半小时左右,关火,调入适量盐就可以喝了。

经验分享:

  1、从榴莲壳上挖下来的白瓤,如果用不完就装入保鲜袋中,冷冻保存,随用随取。

  2、榴莲壳煲汤能降火解滞,清补鲜美,就连坐月子的产妇都可以放心食用。

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