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香菇豆腐汤,只值10元的全素养生汤,清肠又开胃

  更新于2018-5-6T9:21:28      作者:岳阳饺子

  香菇豆腐汤是比肉汤还好喝的全素汤,10元钱就可以烧一大锅,清肠刮油又开胃,清甜可口,老少皆宜。

香菇豆腐汤,只值10元的全素养生汤,清肠又开胃

原料:

鲜香菇200克,豆腐1块,胡萝卜半根,色拉油1ml,盐3克,香葱花20克。

准备工作:

  胡萝卜去皮切丝,鲜香菇切片,豆腐切小块或厚片。

做法步骤:

  1、热锅里下点色拉油,放入香菇片用小火煸炒出香味,倒入胡萝卜丝炒软。

  2、倒入高汤或清水,烤开,倒入豆腐,盖上锅盖用大火再次烧开,改小火煮3到5分钟。

  3、放盐和香葱花即可起锅。

经验分享:

  选用肥厚多肉的鲜香菇做汤才会好喝,如果是干香菇要提前泡发。

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