木棉花是我们广州的市花，它不仅装点了城市的美丽，同时还是清热、解毒和去湿的中药材，干食或鲜食均可，煲汤、煲粥、煲凉茶或做菜皆宜。
每年春季木棉花盛开的时候，外婆都要去公园捡拾掉落下来的木棉花，洗净后鲜食或晒干保存。
用木棉花煲汤并不好喝，口感有一点点涩，但由于南方的天气比较潮湿，而木棉花又具有清热、解毒和去湿的功效，所以南方人还是会经常吃点木棉花的。
木棉花煲制的汤水最适合在潮湿焖热的季节喝，效果更佳，春季煲汤喝能清热利湿、保健肠胃，夏季煲汤喝能解暑、清热解毒，传统广东凉茶五花茶里就有木棉花。
木棉花薏米骨头汤是很经典，很大众的家常祛湿汤，也是我家常做的祛湿汤。但是，木棉花不宜多吃，成年人一人一朵就足够了，切记。
原料：
猪骨头300克，薏米30克，扁豆30克，新鲜木棉花2朵（干的也是2朵），盐2克，生姜1片。
准备工作：
1、薏米和扁豆洗净后再用清水浸泡1小时以上，新鲜木棉花洗净沥水。
2、猪骨头洗净后放入沸水中，煮尽骨头中的血沫后捞出沥水。
做法步骤：
1、煲汤的锅里加清水烧开，放入猪骨头、薏米和扁豆，烧开后用小火熬煮30分钟。
2、放入木棉花和生姜片，再继续用小火煲煮3小时左右，加盐调味即可。
多说两句：
1、猪骨头提前用沸水煮尽血沫，然后再用来煲汤，能去除腥味，同时还让汤色清澈。
2、木棉花可以去中药店购买，也可自己去捡拾，但捡拾新鲜木棉花的时候，要注意挑选有蒂的那种木棉花。
3、成年人每人每天吃一朵木棉花就够了，不宜多吃。
