煲排骨汤时加点海参和干贝，能让汤味更加鲜美，滋补效果更好，煲汤时不要加花椒和八角，让你喝出原汁原味的鲜美。
原料：
猪排骨500克，水发淡干海参200克，干贝10克，枸杞、姜片、葱段、料酒、白糖、盐适量。
准备工作：
1、水发淡干海参洗净后（如果是冷冻保存的就提前解冻），投入沸水中，加料酒焯烫1分钟左右，捞出沥水。
2、猪排骨洗净后斩成块，热水下锅，烧开后再煮2分钟左右，把排骨的异味和血水去除干净。
3、干贝洗净。
做法步骤：
1、炖锅加水，开大火，放入葱段、姜片、干贝、排骨和白糖，大火烧开，转小火炖40分钟。
2、放入海参，再继续炖5分钟，加枸杞和盐，稍微一会就关火起锅。
多说两句：
1、猪排骨可以换成扇骨或其它的骨头，煲汤的时候还可以加些白萝卜、山药或黑木耳等配菜。
2、做海参排骨汤千万不要加味精，否则会破坏海参和排骨的那种原始鲜味。
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有人担心海参和排骨一起食用会降低滋补效果，事实上这种担心为完全没有必要的。海参和排骨一起煲汤不仅更加鲜美好喝，还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等滋补功效。
