奶油蘑菇汤是一道很典型的意大利风味的汤品，这道汤主要原料就是牛奶，所以有浓浓的奶香，味道甜美。意大利是西餐的发源地，这道奶油蘑菇汤自然有许多值得称道的地方。奶油蘑菇汤的做法有很多种，下面我就把这道汤的多种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能找到适合自己胃口的做法。
奶油蘑菇汤一：口蘑，牛奶，黄油，面包片，火腿，面粉，橄榄油，盐，鸡粉各适量。用少许橄榄油炒制面粉，然后取出，如果面粉有颗粒，可用擀面杖压一下，然后加入适量清水调成面糊状。口蘑切薄片，面包片切小丁，火腿切末。在锅中加入黄油、牛奶同煮，一定要小火，然后加入火腿末和口蘑片、还有面糊，小火煮开即可。最后放入搅拌机打匀，再倒回锅中，可以加适量盐和鸡粉调味，最后撒上切好的面包丁就可以了。
奶油蘑菇汤二：牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片，1片就可以。把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。
