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潍坊青萝卜丝老鸭汤,汤鲜味美的秋冬滋补养生汤

已有人阅读      更新于2018/7/11 17:37:38      作者:雨中孤飞燕

  潍坊人到了秋冬季节,最喜欢煲青萝卜丝老鸭汤食用,汤鲜味美,还有润肺止咳、理气化痰、清热排毒、滋阴润燥和利尿止泻的食疗功效。

潍坊青萝卜丝老鸭汤,汤鲜味美的秋冬滋补养生汤

原料:

老鸭半只,青萝卜1根,姜片、枸杞、料酒、盐适量。

准备工作:

  1、老鸭斩块,放入沸水中,加姜片和料酒焯尽血沫,捞出沥水。

  2、青萝卜去皮切丝(切块也可,但切成丝更容易进味,萝卜也更加好吃)。

做法步骤:

  1、处理好的鸭块放入砂煲中,加生姜片、枸杞和足量的热水,大火烧开,转中小火慢慢地炖2小时左右。

  2、打开砂煲,放入切好的青萝卜丝,再慢慢地炖30分钟左右就可以了,加盐调味,关火。

多说两句:

  1、广东人也喜欢用青萝卜煲老鸭汤食用,但广东人的青萝卜老鸭汤不放枸杞,而是改放陈皮,不仅能让老鸭汤清爽不油腻,而且还有润肺止咳和理气化痰的食疗功效。

  2、青萝卜老鸭汤能润肺止咳、理气化痰、清热排毒、滋阴润燥和利尿止泻,是非常适合秋冬季节的滋补养生靓汤,做法简单,而且适合绝大多数人群,增强免疫力的同时还可以养颜润燥。


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