冬瓜薏米骨头汤,适合三伏天喝的健脾除湿汤

  更新于2018-7-21T17:26:54      作者:tony小屋

  冬瓜薏米骨头汤非常适合三伏天喝,健脾除湿的同时还能消暑,对风湿痛和妇科疾病均有食疗效果,经常喝还能嫩白皮肤。

冬瓜薏米骨头汤,适合三伏天喝的健脾除湿汤

原料:

冬瓜、猪骨头、贵州小薏米、扁豆、生姜片、盐适量。

准备工作:

  1、小薏米和扁豆提前浸泡1小时以上,冬瓜去籽后带皮切块。

  2、猪骨头斩断,冷水下锅煮尽血沫,再次洗净,待用。

做法步骤:

  1、把猪骨头、小薏米、扁豆和冬瓜块放入砂锅里,加生姜片和适量清水,大火煮开。

  2、转小火炖煮90分钟后,关火,加盐调味即可。

多说两句:

  1、冬瓜带皮煲汤有更好的消暑和清热去火功效,吃的时候把皮吐出来就行了(参阅《玉米冬瓜骨头汤,用冬瓜炖汤要不要去皮》)。

  2、小薏米一定要选用新鲜的贵州小薏米,我比较喜欢孟老二干货的小薏米,新鲜,味正,淘宝上就能买到。


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