这款银耳枸杞母鸡汤中添加了西洋参、黄芪和当归，是非常适合女人的滋补汤，补而不燥，做法简单，味道鲜美。
原料：
老母鸡半只，枸杞20余粒，西洋参3到5克，黄芪50克，当归10克，银耳适量、葱段、姜片、八角、盐适量。
准备工作：
银耳用冷水提前泡发，摘除根蒂后撕成小片，待用。
做法步骤：
1、老母鸡洗净后斩成小块，冷水下锅，煮至锅开后撇尽浮沫，再放入葱段、姜片和八角。
2、转小火，盖上锅盖炖煮1小时左右，放入西洋参、当归、黄芪、枸杞和银耳，加盐调味。
3、盖上锅盖再次炖煮30分钟左右，起锅。
食疗滋补功效——
老母鸡汤是公认的营养滋补汤，再加上西洋参、黄芪、当归、枸杞和银耳，营养倍增，滋补功效更强，不仅适合产后女性及手术后的患者食用，也适合作为女性朋友平常的滋补养生汤。
西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效。黄芪，有补气固表、利尿之功效。当归，补气养阴，清热生津。银耳有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
这款药膳汤所用的中药材都是温性的，补而不燥，各种中药材的味道和鸡汤的味道融合，有股淡淡的中药香味，不仅滋补身体，味道也是很鲜美的。
