首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

萝卜粉丝羊肉汤,炖羊肉汤加点粉丝味道超级棒

  更新于2018-8-29T10:1:43      作者:早早眯眯

  炖羊肉汤加点蔬菜和粉丝很解腻,口感和味道也更加富有层次,味道超极棒,营养也很全面。

萝卜粉丝羊肉汤,炖羊肉汤加点粉丝味道超级棒

原料:

羊肉半斤,白萝卜半根,胡萝卜半根,粉丝1小把,橘子皮、八角、鲜姜、大葱、香葱。

调味料:

料酒、胡椒粉、盐。

准备工作:

  羊肉洗净后斩成5厘米见方的肉块,白萝卜和胡萝卜去皮后切滚刀块,大葱切段,鲜姜切片,香葱切成葱花,橘子皮洗净,粉丝泡软。

做法步骤:

  1、羊肉块冷水下锅,加橘子皮和鲜姜片大火煮开,打尽浮沫,然后捞出羊肉块沥干水分待用。

  2、锅里下油烧热,放八角和姜片爆出香味,再放葱段和羊肉一起翻炒,并烹入少许料酒去腥。

  3、倒入足量开水大火煮开,转小火,盖上锅盖将羊肉炖至七八成熟,放白萝卜和胡萝卜块。

  4、再次盖锅,用中火继续炖煮至萝卜变软,放入泡好的粉丝稍煮片刻,加盐和胡椒粉调味,撒点香葱花就行了。

多说两句:

  给羊肉焯水的时候,放点橘子皮或柚子皮能很好的去除膻味。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰