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冬瓜文蛤汤的做法及功效

  更新于2009-11-27T10:25:17      作者:佚名

  冬瓜文蛤汤营养丰富,清香鲜美,而且具有一定的保健功效,大家不妨做来尝一尝。冬瓜文蛤汤的做法很容易,为了帮助大家做好这道汤,下面我给大家介绍两种不同做法,供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的冬瓜文蛤汤。

  冬瓜文蛤汤一:冬瓜、文蛤、香葱、生姜、香菜、料酒、鸡精、精盐、白胡椒粉各适量。文蛤买回来放入水中吐泥若干个小时,煮前用清水洗净,放入盐水中浸泡;冬瓜去皮去籽,切成2cm见方的块,不能太小,以免冬瓜煮烂。

冬瓜文蛤汤的做法及功效

  葱洗净切断,备用,因为还做别的菜,所以准备的蛮多的;姜切片,香菜切成段,大蒜头,也是为别的菜准备的;坐锅点火放油,放入葱、姜爆香,加入冬瓜翻炒片刻;冬瓜移入汤锅内,加烧许精盐,加水烧开;将文蛤放入烧开的锅中,不用盖锅盖,以免文蛤煮老;待文蛤张嘴,加入少许白胡椒粉、鸡精;撒上香菜叶子即可。

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