首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

蘑菇鲜虾汤的3种常见做法

  更新于2009-11-27T10:45:18      作者:佚名

  蘑菇鲜虾汤味道鲜美无比,听这名字就很诱人。此汤营养丰富,开胃消食,能增强机体免疫力。蘑菇和虾本身的鲜度就非常高,一起做成汤后更是鲜上加鲜,所以此汤不必加鸡精等调味品,就已经鲜美无比了!蘑菇鲜虾汤的做法有多种,下面我给大家推荐几种常见做法,供朋友们作为参考吧。

  蘑菇鲜虾汤一:大虾、蘑菇、姜、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶汁、橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱、鲜柠檬汁各适量。虾、蘑菇洗净,红椒、姜切碎,青柠檬切片。起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色捞出备用。起锅另加水,再加盐及椰奶(汁),将红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖闷一会儿。放入蘑菇,慢火煮3~4分钟,加入大虾、鱼露、虾酱、咖喱酱及鲜柠檬汁调味后即可出锅。

  蘑菇鲜虾汤二:大对虾四两、新鲜蘑菇三两、青菜秧几棵洗净备用,葱姜盐油若干。锅内少许油烧热,放入葱花姜丝煸出香味,倒入蘑菇翻炒十来下,再倒入大对虾继续翻炒,直至虾壳呈微红色,加开水适量(一般为大汤碗一碗的量),加盐适量,盖锅盖焖煮至水开后两分钟,加入青菜秧烧开即可。

蘑菇鲜虾汤的3种常见做法

  蘑菇鲜虾汤三:蘑菇150克,鲜虾250克,冬笋350克,大蒜1瓣,姜1片,水5碗。1/2汤匙生抽,1/2汤匙淀粉,2汤匙油。剥去笋衣,切成薄片,氽水两分钟去涩味,捞起待用;虾处理干净后,用1/2汤匙生抽和1/2汤匙淀粉腌好;蘑菇洗净切片;姜片和大蒜剁成末;烧热锅,倒入油,放入姜末蒜末,将蘑菇和竹笋稍微爆一爆,加入水,放腌好的虾烧开,下盐调味即可。

↘相关文章
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰