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[简单海鲜汤]鱿鱼萝卜汤的3种做法

  更新于2009-12-10T9:16:26      作者:佚名

  鱿鱼萝卜汤是一很简单的海鲜汤,此汤味道鲜美,营养丰富,尤其适合秋冬季节食用。鱿鱼萝卜汤的做法有多种,下面我给大家推荐三种常见做法,供朋友们作为参考,希望大家都能做出适合自己胃口的鱿鱼萝卜汤。

  鱿鱼萝卜汤一:萝卜去皮,切粗条。买的鱿鱼切粗条。把萝卜条和鱿鱼条一起放到锅里,加高汤或者水没过萝卜和鱿鱼。烧开后保持大火煮5分钟,其间把浮沫撇去,然后再转小火,加生抽酱油,料酒,少少的糖,一起焖煮30~40分钟。撒点儿香菜,出锅即成。

  鱿鱼萝卜汤二:大萝卜一个,猪后腿肉1斤、鱿鱼干4~5个、葱、蒜少许,黄瓜一根,盐、生抽、糖、鸡精各适量。萝卜去皮,洗净,切成10公分一段;鱿鱼干泡软洗净,去外皮(紫色的那层膜),去软骨,整条待用;后腿肉洗净切成三块,汆水后待用;紫砂瓦甄加水后,加入萝卜、鱿鱼、肉块,煲至萝卜可以轻松的插入筷子穿过;汤煲好后,调入盐和葱花即可。

[简单海鲜汤]鱿鱼萝卜汤的3种做法

  鱿鱼萝卜汤三:浸发干鱿鱼200克,萝卜200克,芹菜粒15克,鱼露胡椒粉少许,瘦猪肉100克。先将鱿鱼用斜刀切细斜纹,后再交叉斜切细纹,再切成长方形块状,再用清水浸泡1~2小时,待用。取浸泡鱿鱼水和萝卜块,瘦猪肉一起炖烂,投入鱿鱼片烫熟成卷,调入鱼露,味精,胡椒粉,芹菜烂即成。

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