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简单好喝的3种虾仁冬瓜汤做法

  更新于2009-12-19T9:42:52      作者:佚名

  虾仁冬瓜汤清淡鲜美、营养丰富,也易于消化,适合孩子老人食用。虾仁冬瓜汤的做法很简单,下面给大家介绍三种不同的做法,供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的虾仁冬瓜汤。

  虾仁冬瓜汤一:鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末适量。虾剥去壳,切碎。取鸡蛋清,将蛋清和虾仁搅拌均匀(这样虾仁比较嫩)。冬瓜切成小粒。锅烧热,放少许的油,放入冬瓜翻炒片刻,加入一碗水,放入生姜片,烧开。加入盐。倒入虾仁快速搅匀,烧开后加入葱末,最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。

  虾仁冬瓜汤二:虾5克,冬瓜300克,香油、精盐各适量。将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内;冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。

简单好喝的3种虾仁冬瓜汤做法

  虾仁冬瓜汤三:鲜虾仁,冬瓜,香菜,香油、精盐各适量。将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内;冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块;虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,撒上香菜段,入盐调味后盛入碗中,淋上香油即可。

  提醒:最后加盐要略略加足,可以勾出鲜虾的的鲜味。

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