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蟹柳紫菜蛋花汤的做法

  更新于2009-12-20T10:29:32      作者:佚名

  蟹柳紫菜蛋花汤是一道简单美味的汤,是忙碌的上班族的一道营养汤哦!蟹柳紫菜蛋花汤的做法相当简单,下面给大家介绍具体做法,供朋友们作为参考。

  原料:蟹柳5根,鸡蛋1个,紫菜少许。

  配料:鸡精、小葱少许。

  做法:蟹柳切成小段。锅里放入一碗高汤(或鸡精+水)。高火烧开,放入蟹柳煮2分钟。鸡蛋打入碗中,然后用筷子打散,等锅中水开后,慢慢倒入锅内,打成蛋花。加入紫菜,烧开,放盐调味,撒入葱花即可起锅。

蟹柳紫菜蛋花汤的做法

  营养功效:

  紫菜的1/5是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外。紫菜对肠癌等癌症有抑制作用,历来被人们视为海味珍品。紫菜中钾、碘、铁的含量较多,对防治高血压、动脉硬化有益。紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其他矿物质。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇,对软化血管,防止动脉硬化有一定功效。紫菜还具有药用价值。《本草纲目》中记载,紫菜味甘、性寒、清热、软坚、补胃、利水肿,主治甲状腺肿大、水肿、慢性的气管炎、湿性脚气、喉炎、麻疹等症。

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