[网友推荐]丝瓜蛋汤的3种做法

　　丝瓜蛋汤是一道经济实惠的保健汤品，此汤清淡又美味，有美容养颜之功效，是女人养颜和身体调理的佳品。丝瓜蛋汤的做法很简单，但也有多种不同做法，可以做出多种不同的口味。下面我把网友推荐的几种做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。

　　丝瓜蛋汤一：鸡蛋蒸出蛋羹备用。将姜、葱、蒜、洋葱等香料用少许的油爆出香味，加入水、盐煮15分钟，捞出香料备用。丝瓜切小块，用少许的油翻炒，加入刚才煮好的汤中，烧开，把鸡蛋羹一勺一勺的舀入汤里即可。

　　丝瓜蛋汤二：丝瓜480克，鸡蛋200克，食用油40克，盐3克，味精2克，大葱5克。将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；炒锅上，舀入食用油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入食用油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟；放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。

　　丝瓜蛋汤三：鸡蛋150克，丝瓜500克，虾米15克。丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；鸡蛋磕碗中，打散；虾米洗净后用水泡透；锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。

　　营养功效：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。