酸梅汤是夏季消暑佳品，此汤生津止渴，一杯下肚，暑气全消。酸梅汤的做法有很多种，今天我们给大家介绍一种桂花香味的酸梅汤，有一股淡淡的桂花香，比传统的酸梅汤更加好喝。桂花酸梅汤的做法也很简单，下面给大家推荐两种不同的做法，供朋友们作为参考吧。
桂花酸梅汤一：乌梅12～13枚，甘草10片、山楂干一把、一勺桂花糖、冰糖适量。乌梅、甘草、山楂干一起用水冲洗，洗去浮土，用纱布包起来，扎好；装好的纱布包放入锅中，加上2升水，开火熬煮；水开后，加入一勺桂花糖、适量冰糖，继续转中火，熬煮30分钟左右，看酸梅汤汁收浓了，即可关火；待凉后，装壶中，冷藏即可饮用。
桂花酸梅汤二：干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖适量。从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开。桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖。小火熬煮2～3小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
提醒：酸梅汤的浓度如果掌握不好，可以多试几次，糖的用量依照各人喜好添加。做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
