决明子绿豆瘦肉汤,护肝平喘的解毒汤

  更新于2010-2-28T10:52:6      作者:佚名

  决明子绿豆瘦肉汤,是一道清爽可口的护肝平喘的解毒汤。决明子含有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等,所含的大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效,并有一定抗菌、消炎作用。绿豆性凉,味甘,入汤可以消暑止渴,还能起到排清体内毒素的作用。决明子绿豆瘦肉汤,可以消除热肿热毒、护肝平喘,有降低血液胆固醇和强心作用。

决明子绿豆瘦肉汤,护肝平喘的解毒汤

  决明子绿豆瘦肉汤的做法:

  决明子15克、绿豆150克、油菜100克、瘦肉150克、米酒5克、清水1000克、盐2克。决明子、绿豆、瘦肉和足量清水,加入汤煲煮沸。沸腾后,烹入米酒。转文火煲40分钟。加入油菜,转旺火煲沸。10分钟后,加盐调味即可。

  提醒:绿豆煲汤时,尽量不要煮到豆皮裂开,这样去毒消肿的作用会更显著。

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