萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。
做法：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。加入味噌豆酱。沸腾后，撇清浮沫。转文火煲40分钟即可。
说明：天麻既是药品，又是食品，在普通中药铺就可以买到。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。挑选天麻时，应该选择坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。
