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多种荸荠汤的做法及功效

  更新于2010-3-16T17:15:11      作者:佚名

  荸荠具有清热泻火的良好功效,既可清热生津,又可补充营养,最适合春季食用。荸荠与其它食材搭配煮成荸荠汤不仅清新爽口,而且具有多种保健功效,大家不妨经常做来喝喝。荸荠汤的做法多种多样,下面我把几种常见的做法及相应的保健功效介绍如下,供朋友们根据需要选择使用。

  荠菜荸荠汤:荠菜100克,荸荠100克,水发香菇50克,植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。荠菜去除老,黄叶片,清水洗净,取刀碎成末。荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净,各切成了小丁状。炒锅上旺火,放油烧热,倒入菜丁翻炒后,注入适量清水,煮沸,倒入荠菜末,再煮15分钟,放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。

  功效:此汤鲜香可口,清热降压。

多种荸荠汤的做法及功效

  海蜇荸荠汤:海蜇80克,鲜荸荠35克。将海蜇用温水泡发,冲洗干净,用刀切碎,待用。把鲜荸荠洗净,去皮,再用清水冲洗,待用。将切碎的海蜇和荸荠一齐放入洗净的沙锅内,加清水适量,置于旺火上煮沸后,改小火煮1小时,煮好后,将汤倒入碗内。

  功效:此汤养阴清热,润肺止咳,适用于阴血内热者。

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