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木耳莲子鲫鱼汤,清补滋养的美食

  更新于2010-3-30T15:58:29      作者:佚名

  莲子有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用,黑木耳能清肠排毒,而鲫鱼具有健睥利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气之功效。三者合而汤,不仅味道鲜美,而且能滋养肌肤,清补排毒。木耳莲子鲫鱼汤的制作方法并不难,下面我把具体做法详细介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  原料:鲫鱼、新鲜莲子、黑木耳、红枣适量。

木耳莲子鲫鱼汤,清补滋养的美食

  做法:将新鲜鲫鱼刮鳞去鱼内脏后,洗净漓干。黑木耳、红枣浸泡后,洗净。新鲜莲子剥壳去莲白衣膜。热油锅,将鲫鱼煎至两面金黄,加料酒、清开水,大火煮开。然后放入黑木耳、红枣,小火慢慢炖至汤浓时,放入新鲜莲子,加盐,胡椒粉、蘑菇精、葱花略煮入味即可。

  菜品特色:汤浓味鲜,清补滋养。

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