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筒骨海带汤的4种做法

  更新于2010-4-27T11:13:32      作者:佚名

  筒骨中的骨髓,含有丰富的钙质、胶质和胶原蛋白,能补益增髓。而海带含碘量丰富,有清热降血压的作用。筒骨海带汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,补碘又补钙,大家不妨经常做来喝喝。筒骨海带汤的做法很简单,下面我给大家推荐几种不同的做法,供朋友们作为参考吧。

  筒骨海带汤做法一:筒骨,白萝卜,海带结各适量。海带结用清水泡12个小时,期间换几次水。筒骨洗干净,锅里半锅水,放姜片,料酒,烧到水沸腾,然后,把筒骨放进去,水再次沸腾的时候把筒骨捞上来,用冷水冲洗干净。

  另拿一个锅,放进筒骨和足量的水,大火烧开,转中火炖半个小时,这样炖出来的汤可以呈现乳白色。半个小时后,把筒骨和水倒进电炖紫砂锅里,萝卜切块,泡好的海带结冲洗干净一起放进紫砂锅里,加上几片姜片和一点料酒,一点白醋,开电炖锅的自动档炖五六个小时即可,喝前加盐调味即可。

筒骨海带汤的4种做法

  筒骨海带汤做法二:筒骨一根、海带200克、姜丝少量、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉各适量。筒骨切成段,洗净后放入沸水锅中飞水,去除血沫后将筒骨捞出待用。海带结泡洗干净,待用。将筒骨放入开水中煮5分钟,放入海带结一同开中火煮。加入少许姜丝,并加入适量料酒和调味料,再炖煮5分钟即可。出锅前可以加入少量白胡椒粉调香。

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