腊肉蚕豆汤：蚕豆200克，腊肉200克，味精2克，盐2克，姜15克，胡椒粉2克。腊肉洗净改成1.5厘米见方的小块；蚕豆用清水洗净；锅洗净置旺火上，掺入鲜汤倒进腊肉，烧沸后打去浮沫；下姜、胡椒粉，然后移至小火烧至六成熟；倒入蚕豆，下盐、味精烧熟起锅即成。
西葫芦蚕豆蛋汤：鲜蚕豆瓣50克、西葫芦00克、番茄60克、鸡蛋2个、盐1茶匙、鸡粉1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、水淀粉、葱末适量。番茄切丁，西葫芦切片。起油锅，爆香葱末，放入蚕豆瓣、番茄、西葫芦。大火翻炒1分钟。锅内加水和盐大火烧开。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。锅内下入少许水淀粉搅匀，打入鸡蛋液，加鸡粉调匀即可。
鲍鱼菇蚕豆汤：鲍鱼菇250克，蚕豆50克，银耳10克，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙。银耳用清水泡发，摘掉硬黄部分，撕碎；鲍鱼菇洗净切片，蚕豆洗净；把高汤与鲍鱼菇片同放入锅内，煮开；下蚕豆、精盐煮熟，加银耳略煮；用胡椒粉调味即可。
鱼片蚕豆汤：鱼片100克，蚕豆50克。鱼段片一块鱼片下来，将鱼皮也去掉，切成片，用少许料酒，盐，水淀粉搅拌均匀。蚕豆焯水后备用，水烧开，放入鱼片，放入蚕豆，将浮末去除，加入少许盐即可
