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番茄牛腩汤的3种美味做法,适合老人和孩子的营养汤

  更新于2018-6-7T16:43:10      作者:岳阳饺子

  番茄牛腩汤酸甜可口,营养丰富,十分适合老人和孩子吃,能补充各种营养。番茄牛腩汤的做法有很多种,下面我给大家介绍几种我认为很不错的做法,供朋友们作为参考。大家可以根据自己的喜好进行适当修改,做出更合自己胃口的番茄牛腩汤。

番茄牛腩汤做法一:

  原料:牛腩、土豆、番茄、胡萝卜、姜、大葱、盐、生抽、料酒各适量。

  准备工作:

  牛肉泡一下水,去血水,洗净切块,焯水捞出、姜切片、葱切段。

  做法步骤:

  锅中,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,放适量清水,将焯好的牛肉放入,大火煮开之后,转小火炖上1个小时左右。空档的时候,番茄划十字烫过开水后,去皮切块备用。

番茄牛腩汤的3种美味做法,适合老人和孩子的营养汤

  等牛腩肉炖足1小时后,放入一半的番茄,继续炖。胡萝卜土豆去皮切块,等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止。加少许盐调味儿即可。

番茄牛腩汤做法二:

  原料:牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、香芹、姜片、料酒、盐、胡椒粉各适量。

  准备工作:

  牛腩用清水洗净切块,冷水下锅,大火烧开,捞出洗去浮沫;胡萝卜、洋葱洗净切大块,番茄用开水烫一下去皮切块,香芹切段备用。

  做法步骤:

  将牛腩放入汤锅中,加入足量的清水和姜片,煮开后烹入料酒,调成小火炖一个小时;之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖15分钟,再加入切好的番茄块继续炖10分钟;放入香芹再炖5分钟,最后加入盐、胡椒粉调味即可。

番茄牛腩汤做法三:

  原料:西红柿、牛腩、黄豆各适量。

  准备工作:

  将黄豆用水泡软(至少泡两个小时),牛腩切块备用。

  做法步骤:

  将牛肉放入高压锅,大火烧沸出气后5分钟关火,(也可用炖锅煮,煮3个小时左右),让泡软的黄豆放入锅中同煮30分钟。

  将番茄用开水汤一下,去皮,切块,放入牛腩黄豆汤中,加入盐,十三香,姜片,一小勺糖,鸡精,小火炖半个小时。盛出后加入葱花,香菜即可。

提醒一下:

  牛肉要泡上一会儿,最好换一遍水,去掉血水,再焯。番茄最好分两次放,这样吃的时候还能吃到完整的番茄,不然番茄都煮没了。

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