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做出美味纯鸡汤的三大关键点

  更新于2010-11-6T10:0:33      作者:佚名

  鸡汤可以说是很家常的滋补佳品了,而apple爱自己也是老牌的资深美食博主,今天我们就请她来给大家说说做出美味纯鸡汤的三大关键点,只要掌握了这三点,就算是厨房新手也能轻松做出非常好吃的纯鸡汤哟——

  原料:鸡、老姜、料酒、盐、白糖各适量。鸡油别扔了,要一起放到锅里炖。

  做法:鸡肉切块后,砂锅放,清水,放几片老姜,就这么煮,什么都不放其他,这个时候别放料酒哈!!鸡肉煮到7分熟的时候,放盐跟料酒。这时可以尝一下咸淡,嘴巴就是用在这种关键时刻的。继续炖上5分钟,放一点点白糖,很关键哦,一点点就好,提鲜味的。最后,煮到自己喜欢的熟烂程度就OK了。

做出美味纯鸡汤的三大关键点

  三大关键点——

  1、刚开始煮鸡块时,只放几片老姜就可以了,其他什么都不放,也不要放料酒。

  2、鸡肉煮到7分熟的时候,放盐跟料酒。

  3、放盐和料酒后,继续炖上5分钟,放一点点白糖,一点点就好,提鲜味的。

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