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人参水的做法

  更新于2010-11-7T11:40:13      作者:佚名

  立冬过后,喜欢服用人参养生的人,其实可以自制人参水的,这样可以作为日常食用,直接饮或者泡茶都可以,做法很简单。如果习惯每天喝些人参水,也可以倒入一些人参水来煲鸡汤,滋味也很地道。以下是人参水的做法,朋友们不妨做来试试——

  取一个月用量的整只人参洗干净,切块,包入纱布包中。人参包好后,放入耐热大罐中,接足量纯净水,然后把大罐用耐热保鲜膜封口。再把放了人参和水的大罐放入另外一只大煮锅里,倒入足量水,盖上盖,以中火烧沸后,用微火炖24小时或者更长。等人参水变褐色、及人参味道浓郁后即可。

  炖制过程中,大煮锅里的水保持小泡沸腾即可。中间如需要往煮锅中添水,一定要加沸水,而晚间炖时,其实睡前在锅中接满锅沸水,8小时肯定不会干锅的。

  煮好的人参水经自然降温后,分装小瓶或者存入一个大瓶中放冰箱保存即可,每天取合适量饮用,如果喜欢温喝,需事先用热水泡温。

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