鲫鱼汤怎么做清淡鲜美

  更新于2010-11-18T11:38:5      作者:佚名

  民间素有“秋鲤冬鲫”之说,冬季食鲫鱼正当时令,此时的鲫鱼不仅肉质细嫩,味道鲜美,且具较高营养价值。下面就给大家推荐一道清淡鲜美的鲫鱼汤,有兴趣的朋友们不妨做来尝一尝——

  原料:鲫鱼一条,肉馅适量,生姜、葱、料酒、盐、鸡精各适量。

  做法:鲫鱼清洗干净;肉剁成馅后加入料酒盐和鸡精搅拌。葱姜切好备用。把肉馅塞到鱼肚里面。热锅后加入橄榄油。放入姜片,煸炒出香味。放入鲫鱼煎一下,看一下煎鱼不粘锅的秘诀。放入料酒,加水,放盐。把多余的肉馅也放进去,煮开后烧3分钟左右。撒入葱加点鸡精就可以出锅了。

鲫鱼汤怎么做清淡鲜美

  补充说明:很多人喜欢奶白色的鱼汤,其实清淡的汤口味也是蛮好的,因为加了肉馅味道更好了,其实还可以在肉馅里放香菇,今天忘了,喜欢香菇的人肯定觉得非常好吃啊。


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