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党参枸杞乌鸡汤的做法

  更新于2010-11-22T17:23:11      作者:偷雅

  党参枸杞乌鸡汤是乌鸡最经典的吃法,非常适合冬季进补,简单易做又滋补。这锅“党参枸杞乌鸡汤”集多种补品药材为一体,营养丰富具有补血养颜,滋补肝肾,益精明目,强壮身体等作用。适合一切人群食用,女性常食效果更佳。具体做法如下——

  材料:乌鸡半只,枸杞10g,桂圆4个,党参2根,红枣8个,姜4片,盐适量。

  做法:干桂圆剥掉外壳取出果肉,姜切片,乌鸡洗净沥干水份后入锅中开水淖一遍去掉血水。把乌鸡放入煲汤的容器中,依次将桂圆肉、党参、枸杞、红枣、姜片放到里面。倒入适量的温开水,水量以没过鸡身为宜。大火烧开后改小火煲至1~2个小时熟后调入适量的盐即可出锅食用。

党参枸杞乌鸡汤的做法

  温馨提示:乌鸡你可以切成块状煲也可以整只煲,我喜欢熟后扯着吃,所以我没切。上速材料中的药材少一样或两样也没关系,做出来的汤也同样好喝。煲汤最好水开后用小火慢煲,这样煲出来的汤好喝鸡肉也不容易散。煲的时间以鸡的大小而不同,以筷子能轻松插过鸡肉为宜,太烂鸡肉不好吃。

  营养功效:乌鸡本身营养价值就很高,常吃乌鸡可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。此款汤中还加了红枣、枸杞、桂圆、党参等药材,这些东西的好处想必会煲汤的主妇都会知道,我就不一一列举了。

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