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党参黄芪鸡汤的做法与功效

  更新于2011-1-5T10:11:34      作者:佚名

  党参黄芪鸡汤是一款适合干燥冬季的滋补靓汤,不仅味道清香好喝,而且有补气益血,健脾养胃,增强体质,提高免疫,抗病毒等功效,很适合流感季节饮用。

  党参黄芪鸡汤的做法——

  原料:老母鸡半只,党参、黄芪各30克,红枣25克,桂圆肉15克(或10颗去皮干桂圆),姜片少许,盐少许,清水1.5升。

  做法:老母鸡洗净,剁成块(如果锅够大的话也可整只或半只放入);鸡块入凉水锅中煮开,然后捞出冲净沥干;红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟,之后捞出冲净沥干;所有材料放入电压锅内胆中,注入清水1.5升;选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。

党参黄芪鸡汤的做法与功效

  说明:如果是普通砂锅的话就要多放一些水,因为煲的过程中会挥发掉一定的水分。鸡肉的品质很重要。好鸡肉熬出的汤,表面上的鸡油是黄色的,否则会发白。

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