银鱼菠菜汤,春季去火汤

  更新于2011-3-14T10:50:43      作者:佚名

  由于春季多风而雨水较少,所以人容易上火,出现舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮,牙龈肿痛等症状。大家不妨试试这款银鱼菠菜汤,它能起到安神、清热去燥的功效,是春天喝汤的首选。

  银鱼菠菜汤的做法——

  原料:鲜银鱼25克、菠菜300克、鸡蛋1个、淀粉适量;香油3小匙、高汤15大匙、胡椒粉1不匙、盐2小匙、味精1小匙。

  做法:鲜银鱼洗净。菠菜洗净,用沸水氽烫后再用冷水泡凉,挤干水分后切成细末。高汤煮开后,加入银鱼、菠菜末,再次煮开时放入盐,用水淀粉勾稠芡,淋上鸡蛋清及香油、胡椒粉、味精即可。

银鱼菠菜汤,春季去火汤

  提醒:干银鱼一定要泡透、泡软,否则口感不好。

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