鲜蘑丝瓜蛋汤是具有美容作用的快手汤，特别适合忙碌的上班族。这道汤虽然做法简单，搭配也简单，但味道绝对可以鲜掉眉毛。现将鲜蘑丝瓜蛋汤的做法分享如下——
原料：鲜蘑200g、丝瓜1条、鸡蛋1个、小葱1根、盐适量、鸡精少许。
做法：丝瓜去皮、用刀削成小块；鲜蘑洗净、掰成小块；锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；水再次翻滚后，加少许盐；打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；加少许鸡精、几滴香油调味，撒上葱花即可。
烹制心得：鲜蘑不及丝瓜易熟，需要提前下锅；蛋花用筷子搅散，喝起来口感更佳；此款汤味道很鲜，喜欢的话，出锅前可以加一两滴香油。
功效：丝瓜汁素有“美人水”之称，不仅仅丝瓜汁具有美白嫩肤的功效，丝瓜肉中富含防止皮肤老化的B族维生素和维生素C，能够保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外，丝瓜还对调理月经不顺有帮助，姐妹们不妨多吃一点哦。
