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莲子百合瘦肉汤,清心安神的汤

  更新于2011-6-8T9:0:59      作者:佚名

  莲子百合瘦肉汤是一款清心安神的汤,夏季天气炎热,人的心情也容易烦躁,不妨经常喝点莲子百合瘦肉汤。它能调整身心疲惫的状态,让你以良好的精神状况和心态,来迎接更美好的生活和工作。以下是莲子百合瘦肉汤的做法,供朋友们作为参考。

  原料:莲子、百合各30克,瘦猪肉200克,盐、鸡精适量。

  做法:准备原料,百合、莲子、瘦猪肉。莲子、百合洗净,用水泡开。瘦猪肉洗净,切成小块。瘦肉块用开水焯一下。锅洗净,加入两碗水,放入莲子、百合。烧开后放入猪肉块,小火煮15分钟即可。放入盐、鸡精适量,过三分钟即可入味。盛出即可享用。

莲子百合瘦肉汤,清心安神的汤

  制作要领:瘦肉块用水炒一下,可以去除肉表面的油腻和血渍,使汤变的清爽可口,不油腻。煲汤时要加冷水,一次性加够,中途加水会影响汤汁的鲜美。煲汤放盐要在煲好汤时再放盐,放盐过早会使肉脱水变硬。放盐后,盖上盖子停两三分钟再食用,盐也会很入味。

  功效剖析:此款汤有清心安神,益气调中的作用,适合疲惫或身体虚弱者饮用。百合味甘微苦,性平,入心、肺经,有润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效;莲子主补脾胃,养神益气力;瘦猪肉有丰富的动物性蛋白,与百合和莲子搭配协调,能产生清新安神,养阴清热的功效。

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