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丝瓜皮蛋豆腐汤,味道最鲜美的素汤

  更新于2011-6-20T9:36:11      作者:佚名

  夏季里,人们往往喜欢喝清淡的素汤,但素汤一般味道都不够鲜。今天我给大家推荐一道味道最鲜美的素汤——丝瓜皮蛋豆腐汤,朋友们不妨试试看。此汤清素,不带一丝油荤,倒却是绝对的鲜得掉眉毛,如果你的肠胃不喜欢过重的油脂造成负担,那么这样一碗清新素雅的汤品,正是你的最佳选择!

  丝瓜皮蛋豆腐汤的做法——

  原料:丝瓜1根,内脂豆腐半盒,皮蛋2个,色拉油适量,清水1000ML,盐两小勺,鸡精、胡椒粉少许。

  制作:丝瓜去皮,滚刀切成块;内脂豆腐倒扣出盒,用小刀分切成正方小块;皮蛋剥壳,切成小块;炒锅倒少量油,大火烧至八成热时,下入丝瓜爆炒;炒至丝瓜变软时,加入清水、盐,和匀;然后下入皮蛋、豆腐,加热至沸腾时转小火,再煮2分钟左右,加少量鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀即可关火。

丝瓜皮蛋豆腐汤,味道最鲜美的素汤

  功效剖析:丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

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