凉爽的秋季来了，恼人的秋燥也跟着来了。实践证明，要对付秋燥，多喝滋阴润燥的汤水是十分有益的。今天推荐的枸杞薏米排骨汤中，添加了枸杞、薏米、百合、大枣、淮山、红豆，具有润肺生津、滋阴养胃的功效，是缓解秋燥的“利器”。此汤味道清新、微微带有蜜枣和枸杞的甘甜，爽口宜人，即便是小孩子，也爱喝哦！女人秋季补水去燥，这款枸杞薏米排骨汤可是首选哦！
原料：小排、清水、葱姜、盐、淮山、大枣、薏米、枸杞、红豆、百合各适量。
制作：小排买回来，洗净，浸泡。将淮山、大枣、薏米、枸杞、红豆、百合放在碗中浸泡，洗干净。泡好的小排放砂锅中，加入充足的水，开火。水烧开，将浮沫撇出。将淮山、大枣、薏米、枸杞、红豆、百合倒入锅子。放入葱姜八角。盖盖子，小火，慢炖，1.5-2小时。加入少许盐调味，即可出锅。
经验分享：排骨提前浸泡，血水析出，可以减少血沫。料提前放水中浸泡，冲洗干净。煮开，转小火，慢炖1.5-2小时，至薏米熟烂，排骨肉酥为止。此汤不需额外加调味料，少许盐即可。
营养功效：
枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
