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四物排骨汤,四物汤怎么做最好喝

  更新于2011-11-18T9:37:43      作者:雯婷茜子

  相信很多人都知道,四物汤号称妇科养血第一方,至今已有上千年的历史了。四物汤自古以来就是美容圣品,它有助于气血通畅,让女生手脚不再冰冷,不仅排除血块,最重要的是它能让脸色红润,皮肤更加光滑,看起来可以年轻好几岁。

  但是,四物汤毕竟是由中药材熬制的,功效虽然显著,味道却让人不敢恭维。那么,四物汤怎么做最好喝呢?其实,只要加点排骨一起炖煮就可以了。今天我给大家推荐一种四物排骨汤的做法,朋友们不妨试试看吧。

  原料:当归,川芎,熟地,白芍各15克。猪肋排400克,米酒或养生酒100克,盐适量。

  做法:将当归,熟地,川芎,白芍准备好,药材无需先洗。猪肋排洗净,放入沸水中汆烫去血水,再次冲洗干净备用。大煲锅中加入1000毫升冷水,放入药材,猪肋排,倒入米酒,大火煮开后转成小火,煲1个半小时即可。

四物排骨汤,四物汤怎么做最好喝

  经验分享:炖四物汤一定要冷水下药材才能让药性得到最好的发挥。药材放入无纺布药包或者纱布中,煮好后捞起药包可让汤色更纯净。冬季需要温补的效果,可以将排骨换成鸡,或者羊肉,食疗效果更显著。此外,四物汤一定要在生理期完全结束后再服用,才能达到养生目的。

  功效剖析:四物汤被尊为补血调经之主方,专门用来治疗妇科血症,被后世医家称为“妇科养血第一方”。在中医界已经有着一千多年的历史。当归、川芎、白芍和熟地四味中药组成的四物方,其中又以当归、熟地为主药。熟地含有甘露醇、维生素A等成分,与当归搭配后,可使其补血活血疗效增强,能改善女性贫血,脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经等症状。对于男性则补中益气,补肾壮阳。无论作为进补,调理身体,都是绝佳的选择。

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