做法：先将鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油起镬，将鱼身煎至微黄色，以辟腥味；木瓜剥去皮、去籽，用清水冲洗干净，切成块状；红枣去核，洗干净；生姜刮去姜皮，洗干净，切一片。将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中，继续用中火煲两小时左右，加少许盐调味即可。
这道木瓜鲫鱼汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。如果身体虚弱，又虚不受补，稍食一些补益性的食物，即觉燥热不适，也可以煲此类汤水佐膳调补身体。
木瓜鲫鱼汤三
原料：木瓜，鲫鱼，姜，淡牛奶。
做法：木瓜去皮清洗干净，切块，鲫鱼宰杀后去除内脏、腮，清洗干净，姜切片。锅中加适量油烧热，将鱼两面稍煎一下。加清水没过鱼身，放姜片，大火烧开改小火慢慢煲。见汤汁呈奶白色时下木瓜，加少许淡牛奶稍煮即可。最后加少许盐调味。
此汤味鲜美，不但有丰胸美容之功效，且有催乳作用。
木瓜鲫鱼汤四
原料：木瓜大半个，生姜2片，鲫鱼1条。
做法：先将鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油将鱼身煎至微黄色。将煎香的鲫鱼与姜片放入煲滚了的清水中，开大火滚后转中小火煲30分钟。木瓜去皮、去籽，洗净，切成块。另起锅将木瓜块炒香，然后将炒香的木瓜块放入鱼煲内大火煲滚转小火煲半小时，加盐调味即可。
经验分享：
1.生吃木瓜或是打木瓜牛奶要买熟成金黄色的。煮汤最好买青色的，不要买太成熟的，熟的煮汤时会煮化掉。
2.鲫鱼腹腔有一层黑膜，清洗时一定要去除干净。
3.要想鱼汤色泽白，首先要把鱼煎过，再来就是煮汤时的火不要太小，保持中小火加盖煮，汤就很容易变白了。
4.木瓜会使汤的味道变甜，所以不注意木瓜和鱼的比例，如果个头太大，一次只用半颗就够了。不要加太多盐，盐多伤血。
